Bergamot – Un nouveau concept à Mouscron

Le confinement… On s’en rappelle comme si c’était hier. Pour beaucoup, cette situation d’isolement fut compliquée à gérer, mais pour d’autres, ce fut le moment d’une bonne réflexion sur leur parcours professionnel. Rencontre avec Chris Depuydt, gérant du nouveau bar à jus et salades Bergamot à Mouscron.

D’où s’inspire le nom Bergamot ?

Tout simplement, c’est une variété de citron italien, et étant également un grand fan de l’univers de Tintin, il s’agit d’une référence au professeur Bergamotte.

Pourquoi un bar à jus et à salades ?

Je suis un grand amateur de tout ce qui est crudités, fruits et légumes. Comme pendant le confinement tout était fermé, je me suis dit : qu’est-ce qu’on va bien pouvoir manger ? Frites, Kebabs, sandwichs, … C’est du vu et revu. On trouve déjà des salades toutes composées, mais les composer soi-même, c’est un concept à ramener par ici.

Comment compose-t-on sa salade ?

Il n’y a pas de self-service, nous fonctionnons avec un système de formules. Selon la formule choisie, vous avez la possibilité entre différents nombres de toppings (garnitures) à ajouter pour agrémenter votre salade. Une base est déjà prédéfinie, néanmoins au fil des mois et des saisons nous rajouterons d’autres saveurs.

En accompagnement, nous proposons aussi des jus, smoothies et milkshakes préparés à la minute pour offrir un maximum de goût et de fraicheur !

Bergamot Juice Salad Bar Mouscron
Petite Rue 2B – 7700 Mouscron
https://bergamotbar.be
Facebook : Bergamot Juice Salad Bar Mouscron
Instagram : bergamot.mouscron